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치마살, 육즙이 풍부하고 만능 요리가 가능한 부위중 하나라네요. 이가격에 치마살이라니. from 프리미엄 미국산이라 가능합니다. 반드시 냉장실에서 해동하고 먹으면 치마살의 고소함과 감칠맛을 경험할 수 있습니다. 고소함은 정말 치마살이 아니라 치즈맛살 같아요. 여러가지 방법이 있겠지만 저는 프라이팬이 통째로 굽다가 알맛게 익으면 썰어서 먹었습니다. 많이 익히면 치마살의 진정한 맛을 느낄 수 없으니 가급적 살짝 구워야 합니다. 저는 개인적으로 레어에 가까운 미디엄레어를 선호하기 때문에 아주 약간 살짝만 굽습니다. 육즙이 좔좔 흐르는게 아주 끝내주네요. 후추소금만 찍어 먹어도 맛있네요. 와인 땡기는데 와인이 없네요 ㅠㅠ . 포장도 잘 되있고 저렴할 때 쟁여놓아도 될듯해요. 고기 실컷 먹고 싶은 날 해동해서 구워 먹겠습니다.